|
|
Preisoep Met Bacon En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g prei
2 teentjes knoflook
3 sneetjes witbrood
100 g bacon
125 g Dana Blue
6 eetlepels olijfolie
8 dl groentebouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Pel en snipper de knoflook. Snijd de korstjes van het brood en snijd het brood in dobbelsteentjes en de bacon in stukjes. Verkruimel de Dana Blue. Verhit 4 eetlepels van de olie in een soeppan en bak de brooddobbels met bacon en de knoflook al omscheppend goudbruin. Neem ze met een schuimspaan uit de pan. Voeg de rest van de olie toe en bak de prei al omscheppend 5 minuten in het bakvet. Schenk de bouillon erbij en breng het aan de kook. Kook de soep 10 minuten op een laag vuur. Pureer de soep met een staafmixer en verdeel hem over 4 kommen. Verdeel de brooddobbels met de bacon en de kaas erover. Serveer direct.
|
|
|